Общая характеристика
На нашей планете произрастает 60 видов дикорастущих груш, из них на территории СНГ - 18. Все они принадлежат к семейству розовых. Среди диких груш есть деревья и кустарники. В Европе самой распространенной является лесная груша, которую еще называют дичкой. Наибольшее хозяйственное значений имеет лесная, а также уссурийская.
Растет груша лесная обычно во втором ярусе дубовых, березовых и сосновых лесов. Кора у нее серая и тонкая, у старых деревьев в нижней части с трещинами. При подходящих условиях высота деревьев может достигать 20, а иногда и 30 м, но обычно груша имеет высоту 10-12 м. Крона густая, ветвистая, ветки с колючками. Порода отличается своим долголетием - живет до 300 лет.
Известны случаи, когда отдельные деревья доживали до 600 лет. Старые деревья, диаметр ствола которых может превышать 1 м, часто поражаются гнилью, поэтому дуплистые. Дополнительно хотелось бы обратить Ваше внимание на компанию, осуществляющую резьбу, в том числе и по груше: компания RezbaPro - резьба по дереву , вся информация доступна по ссылке на сайте http://rezbapro.ru/.
Текстура
Текстура слабо выражена, но очень красивая, однородная, поверхность ровного спокойного цвета, на которой едва заметны нежные линии годовых слоев, цвет светло-коричневый с красноватым оттенком. Чем старше дерево, тем более темный оттенок приобретает древесина.
Физико-механические свойства
Древесина груши очень плотная, при влажности 12% это значение составляет в среднем 700 кг/куб.м. Она очень твердая и вязкая, хорошо сопротивляется ударным воздействиям. Гнется плохо, поэтому для гнутых изделий не применяется. Древесина однородная, сучки, практически, не встречаются. Со временем твердость повышается. Груша слабо противостоит воздействию влаги, поэтому подвержена загниванию и поражению насекомыми-вредителями.
Сушка
У груши довольно высокий коэффициент усушки, но при правильных режимах сушки она не коробится и не растрескивается. Закладывая грушу на сушку обязательно нужно удалять кору, иначе заведется короед. Сушить лучше под навесом, замазав торцы известью, краской или наклеив бумагу на клее ПВА. Высыхает груша при естественной сушке за 2-4 года. Если необходимы заготовки небольшого размера, то сушить лучше колотый материал. В этом случае опасность растрескивания сводится к минимуму.
Обработка
Древесина груши очень твердая и для обработки требует острого инструмента. Режется по всем направлениям хорошо, срезы образуются чистые, без сколов. Шлифуется и полируется прекрасно, поверхности приобретают приятный матовый блеск. Отличный исходный материал для токарных изделий, так как хорошо поддается точению.
Легко пропитывается различными морилками и красителями, отлично имитирует черное дерево. Для отделки лучше использовать восковые мастики или пропитку маслом, что очень подчеркивает благородный цвет дерева.
Изделия из груши предназначены для эксплуатации в сухих помещениях, где они десятилетиями сохраняют размеры и форму. Для внешних работ ее не используют, но если возникает такая необходимость, то принимаются меры для защиты от неблагоприятных внешних факторов. Древесину пропитывают антисептиками и покрывают атмосфероустойчивыми лаками или красками.
Изделия
Благодаря своим свойствам древесина груши хорошо подходит для мелких резных изделий, которыми украшают мебель. Изготавливают из нее различные небольшие сувениры, для кухни - ложки и вилки. На токарных станках получаются прекрасные чаши, блюда, вазы, сосуды для сухих продуктов. Очень практичны разделочные доски из груши, пропитанные льняным маслом.
Чертежные инструменты, изготовленные из груши, не коробятся и сохраняют размеры и форму.
Применяют ее для изготовления грифов гитар и скрипок, клавиш для фортепиано, прикладов огнестрельного оружия. Отделывают салоны дорогих автомобилей, каюты на морских лайнерах. Шпоном из груши покрывают стеновые панели в помещениях. Паркет из грушевой древесины выглядит очень красиво, и служит долго.
В мозаичных работах шпон используется для фона, или же для мелких деталей в геометрических орнаментах. Благородная древесина груши должна по праву занимать достойное место в мастерской.
Так повелось, что когда мы говорим приклад, то подразумеваем орех, а когда говорим орех – подразумеваем приклад. Принято считать орех лучшим и, порой, единственным материалом для изготовления приклада или ложи. И ему, точнее его разновидностям, я посвятил пять статей. Но все ли так однозначно? Конечно, нет!
Толчком для продолжения разговора о древесных породах, применяемых, применявшихся или применимых при производстве ружей, послужила недавно появившаяся статья в охотничьем журнале.
Автор статьи описывает интересную курковку неизвестного для него немецкого придворного мастера, (фирма существует и по сей день), акцентируя внимание на черный приклад. Интересное, но не новое решение для ружей стилизованных под ружейный дизайн 17-18 века. Антиквариат всегда был в моде. И разного рода реплики и стилизации тоже. Я, например, видел ружье 19 века, выполненное в виде фитильного ружья 16 века.
Серьезная заявка, попробуем непредвзято и аргументировано разобраться.
Для современного человека слово «эбен» ассоциируется с названием синтетического материала эбонита. Смесь серы и каучука, в которой серы от 30 до 50% из-за схожести с деревом была и названа в честь его. По этому, говоря об эбене, мы представляем дерево черного цвета с высокой плотностью, абсолютно не выраженной текстурой, практически не различимыми годовыми кольцами и сосудами. И, конечно, очень и очень дорогое.
Всеми этими свойствами обладает дерево из западной Африки Diospyros crassiflora.
Не особо разбиравшиеся в ботанике мастера-мебельщики, (и позже вышедшие из их среды мастера-ложейники) часто называли породы деревьев по месту их произрастания или порту отгрузки. Так и этот вид до сих пор называют просто «Габон» (ФОТО 1).
Габон-эбони является одним из 485 видов рода Diospyros(Хурма), который, в свою очередь, лишь один из 500 ему подобных в семействе Ebenaceae (Эбеновые).
При заготовке большая часть древесины (заболонь) до 70% уходит в отходы. Ценится и по этому заготавливается только ядровая часть ствола. (ФОТО № 2)
Из-за особенностей поведения древесины при сушке материал в итоге продается только в виде относительно не больших брусков и на вес в килограммах и граммах.
Как и все очень твердые породы эбен прекрасно полируется. Дает малую усадку. Но тяжело обрабатывается, сильно затупляя режущие кромки инструмента. Твердость обусловлена высокой плотностью – около 900кг/М3.
Говоря о «прекрасных» механических свойствах можно отметить, пожалуй, только предел прочности при статическом изгибе в полтора раза превышающий этот показатель у ореха. 
На изгиб работает в конструкции приклада только шейка. Но уменьшение её поперечного сечения (исходя из высокого показателя предела прочности на изгиб) приведет к неудобству удержания, нарушению общей архитектоники ружья. Надо оное стендовикам или нет – это еще вопрос. По всем остальным «прекрасным» механическим свойствам: предел прочности при скалывании вдоль волокон в радиальном и тангенциальном направлениях, ударная вязкость, сопротивление раскалыванию - эбен значительно проигрывает тому же ореху.
Хрупкая древесина не очень подходит для мелкой резьбы. С ней трудно работать и эксплуатационные качества мелких фрагментов или насечки нет так уж и высоки. На мой взгляд, именно по этому на старинных ложах или рукоятях пистолетов, в качестве украшения, чаще можно встретить инкрустацию чем, непосредственно, резьбу.
Современные мастера, специализирующиеся на изготовлении авторского или художественного оружия (а при наличии таланта – авторского художественного), прекрасно понимают традиционную ценность эбена, продиктованную спросом, и при каждом удобном случае стараются его применять. При помощи бормашин, конечно, удается выполнять очень и очень тонкую резьбу. Но кабинетные шедевры имеют малое практическое применение. Износ, связанный с эксплуатацией, им не грозит.
Итак, какая эбеновая перспектива светит стендовикам? Это перспектива заиметь черный, блестящий, не очень, правда, гигроскопичный, но дорогой, тяжелый, склеенный из нескольких брусков хрупкий приклад. Который, плюс ко всему, будет честно, ни чуть не гася, передавать в плечо стрелку всю силу отдачи. Около 200- 250 выстрелов за тренировку это далеко не то же самое, что один выстрел (да и тот может быть последний в своей жизни) из дуэльного пистолета (ФОТО 3). 
Из 14 черных ружейных лож, виденных мной, реально на звание «эбеновых» могли претендовать лишь три. Да и те требовали микроскопических исследований торцевых срезов волокон. Но это было невозможно да и не требовалось по одной простой причине – кому же хочется узнать, что он владелец хорошей имитации. Одна ложа оказалась березовая, но с серебряной всечкой(!) и перламутровой инкрустацией. Четыре из «эбонизированного» ореха. А вот шесть!?
Шесть были сделаны из древесины дерева наиболее подходящего для изготовления лож.
Это, конечно, груша.
Известная с 17 века под названием «аугсбургского черного дерева» груша нашла широкое применение в мебельном и ложейном деле.
Древесина груши при правильном травлении практически неотличима от древесины эбена. Такая же мелкососудистая (сосуды различимы только на торцевом срезе), (ФОТО 4)
без выраженных кольцевых колец, и с тонкой текстурой она, тем не менее, обладает замечательными физико-механическими свойствами. Отличить от эбена её можно только по маленьким сердцевинным лучам на радиальном срезе (ФОТО 5). 
Но найти подходящий срез на изделии не просто. Можно прибегнуть к помощи химии, чтобы определить присутствие протравы. Надо только знать, как это делали раньше.
Вот парочка старинных рецептов:
Первый способ более применим для уже готовых изделий.
Сначала тщательно отполированная ложа протравливалось серной кислотой (концентрация в рецепте не указана). После этого промывается и высушивается. Приготовив 10%-ный раствор кампешевого дерева покрывают им ложу, дают высохнуть и обрабатывают 1%-ным раствором хромовокислого калия в воде. Каждый раз, высушивая древесину, эти процедуры проводят до появления нужного цвета.
Вторым способом удается протравить на большую глубину всю заготовку будущей ложи или приклада.
Применяется здесь железная протрава, которая готовится следующим образом: обрабатывают старое железо в продолжение нескольких недель крепким уксусом, взяв на 1 весовую часть железа 10 частей уксуса. Потом кипятят 1 весовую часть чернильных орешков с 10 частями воды. Заготовку помещают в полученный раствор уксуснокислого железа на несколько дней. Затем высушивают и кладут в отвар чернильных орешков также на несколько дней. Вымачивая поочередно в этих растворах, добиваются нужной глубины протравливания и необходимого цвета древесины.
В 19 веке стали переходить на более простой способ протравы при помощи анилинового красителя нигрозина с последующей обработкой раствором хлористой меди(1 часть красной меди на 20 частей соляной кислоты).
ДЛЯ СПРАВКИ: Кампешевое дерево - тропическое дерево Haematoxylum campechianum семейства Бобовые. Свежесрубленная древесина имеет кроваво-красный цвет, является источником ценного красильного вещества - кампеша, или синего сандала. На воздухе древесина из-за окисления пигмента приобретает почти черный цвет. Чернильные орешки - патологические разрастания на растениях, вызванные вирусами. На пример часто использовались наросты на листьях дуба.
Груша (Pýrus) – плодовое дерево семейства Розовые(Rosaceae). Как и орех была известна в Персии, Греции, Древнем Риме. Насчитывает более 5000 сортов. Может жить до 300 лет, вырастая при этом до 30 метров в высоту. Диаметр ствола достигает 80-100см (ФОТО 6),
но встречаются и двухметровые в диаметре гиганты. Наиболее ценна и интересна для изготовления прикладов древесина дикорастущих форм груши.
Груша - безядровая порода с древесиной охристо-розового или буровато-красного цвета. Со временем цвет становится темнее и насыщеннее. Способствовать этому может также и проварка. Предварительно вымоченная и потом высушенная она становится прочнее. Плотность 733-740кг/м3 сопоставима с плотностью некоторых видов ореха. Твердая, тяжелая, вязкая и упругая она великолепно подходит для резьбы, позволяя прорабатывать самые мелкие детали. Неплохо держит насечку. Режется одинаково хорошо во всех направлениях. (ФОТО 7,8)
Грамотно высушенная древесина груши не подвержена в дальнейшем растрескиванию и короблению. А это важно не только для выделки пряничных досок или чертежных лекал, но прикладов и лож. Груша имеет коэффициент объемного разбухания во влажном состоянии в два раза меньший, чем орех.
Сравнивая грушу и орех, по физико-механическим свойствам мы видим, что предел прочности груши при статическом изгибе – 130МПа против 108МПа у ореха, при сжатии вдоль волокон – 63МПа против 55МПа.
Предел прочности при скалывании вдоль волокон груша – 13.4МПа, орех – 11.4МПа. Ударная вязкость груша – 116кДж/м2, орех - 74.3кДж/м2.
Твердость торцевая груша – 77.8Н/мм2, орех – 62Н/мм2.
Модуль упругости при изгибе груша – 12ГПа, орех – 11,5ГПа.
Как мы видим груша более подходящий материал для изготовления прикладов, лож,
чем орех, а уж тем более эбен. Об этом, конечно, знали старые мастера и весьма успешно этим пользовались. Можно и другие породы вполне удачно протравливать под черное дерево, но брали именно грушу.
Глядя на старинные ружья в частных коллекциях или в музеях, да еще и сопровождаемые табличками с указанием типа: «Ложа темного ореха» или «черного дерева» люди редко задумываются: - а орех или эбен это вообще? В наших музеях нет людей достаточно компетентных в вопросах определения пород древесины. И поэтому, выставляя экспонат на всеобщее обозрение, в сопроводительной табличке автоматически указывают то, что значится в описи предмета, которая, может быть, составлена не один десяток лет назад. Так повелось – если ружье, то орех. Если совсем черная ложа, то черное дерево. Но если на старом дереве видны следы поражения жучком, то это точно повод задуматься над тем, из чего ложе сделано. В большинстве случаев жучки орех избегают из-за содержащегося в нем природного токсина.
Говоря о декоративных качествах древесины груши, следует признаться, что она явно проигрывает ореху. Хотя в нижней части ствола иногда развивается очень красивый капокорень. Комлевая часть имеет эффектную свилеватость или «тигровость»(недавно придуманный, любительский, но более привлекательный, с точки зрения маркетинга, термин).(ФОТО 9)
Очень наряден кротч(рисунок, появляющийся в развилке ствола и напоминающий пламя или перья). 
((На схеме раскроя обозначены места вероятного нахождения кротча))
При повреждении ствола, из-за проникновения грибков, древесина может окрашиваться в цвета от фиолетово-бурого до черно-коричневого. На свойства древесины такая окраска, на ранних стадиях поражения грибком, не влияет. К тому же после сушки древесины грибки погибают и дальше не развиваются.
В прежние времена мастера компенсировали недостаточную декоративность груши не только травлением в черный цвет, но и применяли инкрустацию (ФОТО 10)
или запросто «разделывали под орех» при помощи кисти или копоти от масляной лампы (ФОТО 11).
Великолепные прочностные свойства груши находили весьма неожиданное применение. Так отверстие для кисти руки проделанное в прикладе позволяло уверенно удерживать ружье в штыковом бою и использовать уже в качестве чуть ли не рогатины. Штык у этого ружья равен длине ствола! (ФОТО 12)
В итоге, учитывая уверенно падающее качество ореха на современных ружьях, стоит, на мой взгляд, обратить взор в прошлое. Опять новое это хорошо забытое старое. И уж если и отважиться порекомендовать какую либо породу для прикладов ружей, испытывающих повышенные эксплуатационные нагрузки, такие как на спортивных ружьях, то этой породой может стать только груша! Пусть она и не так красива как орех, но далеко не всегда это самое важное. И на стенде и на охоте.
Мои знакомые в Днепропетровске на Украине наладили выпуск очень приличных прикладов из груши по вполне доступным ценам. Не сомневаюсь, что у них большое будущее в таком начинании. Груша - честное дерево, она отработает как положено! (ФОТО 13).
Знаю – есть другие породы деревьев, пусть не лучше груши, но не хуже ореха, подходящие для изготовления прикладов. Рассказ о некоторых еще предстоит.
И в заключении хочется выразить благодарность антикварному салону «Эспада» и лично Медведеву Андрею за помощь в подготовке фотоматериала.
(лат. Pyrus) - группа видов (род) деревьев и кустарников, относится к семейству Розовые (Rosaceae) - родоначальница культурных сортов домашних груш, долгожительница наших лесов. Груша получила свое ботаническое название от двух латинских слов pirus (дерево) и piru (фрукт), отсюда второе название рода Pirus piraster. При благоприятных условиях она может прожить до 300 лет, достигать высоты 20 - 25 м, толщины 50 - 80 см. Такая гигантская груша росла до Великой Отечественной войны недалеко от Ялты. В урожайные годы с дерева собирали до тонны плодов.
Кора у взрослых грушевых деревьев трещиноватая. Трещины имеют ромбовидную или прямоугольную форму. Цвет коры - от серо-черного до серо-коричневого, иногда светло-серый. Ветки обычно колючие, листья очередные, цельные, округлые или яйцевидные, цельнокрайные или пильчатые, зубчатые, городчатые. Но есть и весьма странные экземпляры. Растущая в Средней Азии груша Регеля едва достигает в высоту 1,5-2 м.
 |
Ученые обнаружили, что на одном и том же грушевом дереве растут совершенно разные листья. Есть перистые, как у рябины. Есть лопастные, напоминающие боярышник. И, наконец, цельные длинные листья, как у айвы. Растерявшиеся ботаники окрестили грушу Регеля «курьезом». Груша начинает плодоносить на третьем-четвертом, чаще на восьмом-десятом году жизни. Живет она 50-300 лет. К почве довольно требовательна, засухоустойчива и сравнительно морозостойка (некоторые виды выдерживают морозы до -30°С). В мире насчитывается около 60 видов груши, которые встречаются в основном в горных лесах Северного полушария умеренного и субтропического поясов. В Западной и Центральной Европе практически повсеместно в горах и прибрежных лесах, за исключением Скандинавских стран и Шотландии, распространено около 20 видов. На территории России и стран ближнего зарубежья насчитывается до 40 видов. В Европейской часной Азии. В горных лесах встречается на высоте до 1600м.
Родоначальница многих культурных сортов - груша лохолистная (Pirus elaeagnifolia) - дерево высотой до 15 м, произрастает одиночно в Центральной и Восточной Европе (Румыния, Болгария), в восточных районах Малой Азии, в Молдавии и в Крыму. Хорошо растет на каменистых склонах, на полянах и опушках грабо-дубовых и буковых лесов. Груша кавказская (Pirus caucasica) высотой до 25-26 м, распространена на Кавказе и в Закавказье в прибрежных лесах и высоко в горах. В отличие от других видов образует чистые насаждения - грушовники, которые возникают на сенокосах, заброшенных пастбищах и т. п.
Груша - рассеяннососудистая, безъядровая, спелодревесная порода. Спелодревесные породы отличаются от заболонных тем, что центральная зона растущем дереве имеет меньшую влажность, чем периферическая. Эту периферическую зону и принято называть спелой древесиной. На поперечном разрезе сосуды практически незаметны из-за своих малых размеров. Годичные слои и сердцевинные лучи на продольных разрезах слабо различимы.
Груша имеет небогатую, мягкую текстуру, лишь иногда нарушаемую ложным ядром, имеющим темно-бурый или красно-бурый цвет, резко контрастирующий с основной древесиной. Чаще всего наличие ложного ядра считается пороком, но иногда для получения яркого неординарного рисунка изделия оно играет положительную роль. Причинами образования ложного ядра могут быть возрастная дифференциация.
Текстура тканей, раневая реакция дерева, воздействие грибов или сильных морозов. Эта зона древесины имеет пониженные проницаемость, прочность при растяжении вдоль волокон, ударную вязкость. При наличии ложного ядра уменьшается способность древесины гнуться. По стойкости к загниванию ложное ядро превосходит спелую древесину.
Древесина груши имеет окраску теплых приятных тонов от розовато-желтовато-белого (у молодых деревьев) до буровато-красного цвета (у более старых). Под действием солнечного света древесина груши темнеет. Показатель блеска у груши достаточно высок и сравним с показателями хвойных.
Число годичных слоев на 1 см поперечного разреза для груши обыкновенной (Кавказ) - 6,5. Высота микронеровностей благодаря малым размерам перерезанных анатомических элементов (сосудов) после окончательной обработки составляет 30-40 мкм, что значительно меньше, чем у других твердолиственных пород, и сравнимо с аналогичным показателем у хвойных. Разница между ранней и поздней древесиной практически незаметна. Поэтому груша отличается высокой равноплотностью.
Груша относится к сильноусыхающим породам. Однако в процессе сушки груша мало коробится и растрескивается. Влажность свежесрубленной древесины - 95-98%. Все основные виды груши относятся к породам средней плотности (730 кг/м3). Груша по своим параметрам относится к слабо пропитывающимся породам.
Древесина груши обладает высокими прочностными показателями наряду с дубом, клёном, ясенем и другими твердо-лиственными породами, в чем-то немного уступая им, а в чем-то и превосходя. При этом следует помнить, что древесина дикой груши заметно прочней и долговечней древесины культурных сортов. Ударная твердость древесины - важное качество для мебели и паркета (причины понятны). Износостойкость (истираемость) древесины груши можно оценить как высокую (показатели близки к показателям ясеня, дуба и клена). Легко поддается гнутью и другим видам обработки, легко окрашивается, шлифуется и полируется. Сопротивляемость выдергиванию креплений (гвоздей и шурупов) можно оценить как высокую, примерно на уровне березы. По стойкости к гниению груша относится к группе умеренно стойких пород (вместе с орехом).
 |
 |
Область применения древесины груши
Кору груши довольно часто применяли в красильном деле. Отваром из коры окрашивают ткани и древесину в коричневый цвет. Заслуженной славой у столяров пользуется древесина груши - плотная, однородная, малосучковатая, твёрдая. При сушке она мало растрескивается и коробится, но сильно усыхает. Сушить её следует с большой осторожностью. Древесина розоватая с лёгким сиреневым оттенком, чем старше, тем она темнее и высоко ценится в производстве высококлассной мебели. Древесина прямослойная, хорошо полируется и протравливается.
Режущими инструментами груша обрабатывается с трудом, но срез от стамески или резца получается чётким, с чистой бархатистой поверхностью. Особенно хорошо прорабатываются мелкие детали и тончайшие линии. Это качество успешно используют художники-гравёры, при изготовлении клише для торцовой гравюры (ксилографии). Древесина груши - излюбленный материал скульпторов-резчиков. Отполированная древесина имеет глянцевито-матовую поверхность и красивый цвет. Из груши изготовляют облицовочный шпон, модели для литья, линейки, угольники и рейсшины.
Тщательно высушенные и покрытые лаком детали хорошо сохраняют форму и размеры в условиях сухих помещений. Однако для сырых помещений и внешней отделки зданий и сооружений ее лучше не использовать. Древесина груши идеально ведет себя в соединениях на клею и на шурупах. Для отделки изделий из груши одинаково хорошо подходят как лакокрасочные материалы на основе органических растворителей, так и водорастворимые лаки, краски и бейцы. После пропарки древесина груши становится светлее и приобретает розовато-коричневый оттенок. Груша легко и практически неотличимо отделывается под черное (эбеновое) дерево. Свойства древесины груши делают её незаменимой для изготовления паркета. Применяется она и для внутренней отделки помещений. Детали интерьера - стеновые панели и их отдельные детали, элементы лестниц, погонажные изделия и т. д. в сочетании с деталями из других пород древесины, например, яблони или сливы, дают ощущение особого уюта и комфорта. Груша хорошо гармонирует в интерьере и со многими другими материалами - латунью и бронзой, хромированной сталью и обоями и т.д.
При изготовлении музыкальных инструментов грушу используют в качестве заменителя чёрного дерева. Детали музыкальных инструментов, изготовленные из груши, подвергают глубокому крашению анилиновым чёрным красителем - нигрозином. Небольшие резные работы вымачивают в водном растворе таннида или проваривают в отваре дубовой коры или чернильных орешков, сушат и выдерживают в водном растворе железного купороса - изделие чернеет на глазах.
Но поскольку натуральный цвет древесины красивый, художественные работы из неё окрашивают очень редко. Достаточно протереть их поверхность льняным маслом или восковой мастикой, чтобы она приобрела красивый тёмно-коричневый цвет и лёгкий приятный блеск.
Затрудняют использование древесины груши часто встречающиеся пороки. Это, в первую очередь, большие и часто гнилые сучки, свилеватость, кривизна и косослой, ребристая закомелистость, а также червоточины, ядровые пятна и ядровая гниль. В древесине, полученной из культурных насаждений, часто встречается рак (утолщения в виде желваков), вросшие гвозди и проволока. Развитие технологий сращивания древесины делает эти препятствия менее значимыми.
Древесина груши твердая, тяжелая и вязкая, имеет высокую ударную вязкость и прочность на сжатие. Обработать древесину груши достаточно тяжело, но поверхность получается четкая и чистая, бархатистая на вид. Во время аккуратной сушки древесина груши почти не трескается и не коробится.
Груша обладает небогатой, мягкой текстурой, только изредка нарушаемой ложным ядром, которое имеет темно-бурый или красно-бурый оттенок, резко контрастирующий с основной древесиной. Зачастую присутствие ложного ядра считается пороком, однако иногда для получения яркого необычного рисунка изделия оно играет положительную роль. Ложное ядро возникает вследствие возрастной дифференциации.
Груша является наилучшей древесиной для изготовления пряничных досок. Доски из yее долговечны, не портятся от постоянного контакта с влагой и тестом. Древесина позволяет вырезать высококачественное рельефное изображение, которое придает неповторимость знаменитым русским пряникам.
Кроме этого, материал из этого дерева применяется для производства облицовочного шпона, моделей литейного производства, чертежных инструментов, а также отделки дорогих автомобилей. Благодаря своим свойствам она незаменима в производстве паркета. Используется эта древесина и для интерьерной отделки зданий.
Доска груши обладает ценными качествами, благодаря которым она довольно популярна в строительстве и при разнообразных отделочных работах. При весьма доступной цене этого материала, покупатель получает качественную и надежную древесину, обладающую необычным натуральным цветом.
Области применения груши
Кору груши довольно часто применяли в красильном деле. Отваром из коры окрашивают ткани и древесину в коричневый цвет. Заслуженной славой у столяров пользуется древесина груши — плотная, однородная, малосучковатая, твёрдая. При сушке она мало растрескивается и коробится, но сильно усыхает. Сушить её следует с большой осторожностью. Древесина розоватая с лёгким сиреневым оттенком, чем старше, тем она темнее и высоко ценится в производстве высококлассной мебели. Древесина прямослойная, хорошо полируется и протравливается.
| Научная классификация | |
| Домен: | Эукариоты |
| Царство: | Растения |
| Отдел: | Цветковые |
| Класс: | Двудольные |
| Порядок: | Розоцветные |
| Семейство: | Розовые |
| Род: | |
| Типовой вид: |
Pyrus communis L. — Груша обыкновенная |
| Международное научное название | |
|
Pyrus L. , 1753 |
|
Древесина груши идеально ведет себя в соединениях на клею и на шурупах. Для отделки изделий из груши одинаково хорошо подходят как лакокрасочные материалы на основе органических растворителей, так и водорастворимые лаки, краски и бейцы. После пропарки древесина груши становится светлее и приобретает розовато-коричневый оттенок. Груша легко и практически неотличимо отделывается под черное (эбеновое) дерево. Свойства древесины груши делают её незаменимой для изготовления паркета. Применяется она и для внутренней отделки помещений. Детали интерьера — стеновые панели и их отдельные детали, элементы лестниц, погонажные изделия и т. д. в сочетании с деталями из других пород древесины, например, яблони или сливы, дают ощущение особого уюта и комфорта. Груша хорошо гармонирует в интерьере и со многими другими материалами — латунью и бронзой, хромированной сталью и обоями и т.д.
При изготовлении музыкальных инструментов грушу используют в качестве заменителя чёрного дерева. Детали музыкальных инструментов, изготовленные из груши, подвергают глубокому крашению анилиновым чёрным красителем — нигрозином. Небольшие резные работы вымачивают в водном растворе таннида или проваривают в отваре дубовой коры или чернильных орешков, сушат и выдерживают в водном растворе железного купороса — изделие чернеет на глазах.
Затрудняют использование древесины груши часто встречающиеся пороки. Это, в первую очередь, большие и часто гнилые сучки, свилеватость, кривизна и косослой, ребристая закомелистость, а также червоточины, ядровые пятна и ядровая гниль. В древесине, полученной из культурных насаждений, часто встречается рак (утолщения в виде желваков), вросшие гвозди и проволока. Развитие технологий сращивания древесины делает эти препятствия менее значимыми.
Виды груши
Род включает 33 вида, которые распределены в двух секциях Pashia и Pyrus
| sect. Pashia | sect. Pyrus |
|---|---|
|
|
Полезные таблицы
Показатели среднего предела прочности древесины груши, МПа
Средние показатели сопротивления скалыванию, Н/мм
Средние показатели ударной твердости древесины, Дж/см
| Груша гирканская | Ударная твёрдость |
| 0.95/0.83 |
Плоды этого дерева обожают многие, но лишь настоящие профессионалы деревообработки, виртуозные мастера художественной резки и изготовители музыкальных инструментов, а также производители уникальной мебели и предметов интерьера, элитных отделочных материалов знают секреты древесины груши.
Род Pyrus представлен деревьями обычно с прямым стволом диаметром 10-50 см и даже кустарниками. Высота большинства растений этого рода колеблется от 2 до 5 м, но бывают экземпляры, достигающие 25 м. Некоторые представители этого рода доживают до 300 лет, среди них дикорастущая груша обыкновенная и груша кавказская. Срок жизни большинства привитых груш значительно короче - до 70 лет. Плодоношение наступает с возраста 4-10 лет, сроки цветения у разных видов сильно различаются, особенно в горных районах, и варьируют с апреля по июнь. По быстроте роста виды груш тоже различаются: одни к 55-60 годам достигают высоты 23-24 м, другие растут намного медленнее, точных данных по скорости роста отдельных видов пока нет.
Кора ветвей и стволов обычно неровная, покрыта многочисленными небольшими трещинами, пепельно-серая или серовато-черная, на молодых побегах у коры больше оттенков окраски - желтовато-серых, оранжевых, красно-кирпичных. Крона в большинстве случаев довольно компактная, округлой или пирамидальной формы, реже ажурная и объемная. У всех представителей этого рода есть как укороченные, так и удлиненные (ростовые) ветви. На укороченных побегах кора с сильно выраженной складчатостью, на этих побегах формируются цветы и плоды. На ростовых побегах кора гладкая и блестящая, на этих ветвях формируются листья. Листья обычно некрупные, цельные, реже перисто-рассеченные. Для отдельных видов характерна гетерофиллия. Соцветие щитковидное, содержащее от 3 до 20 цветков, реже цветы одиночные, чашечка пятилистная. Плоды могут быть круглыми или сплющенными, но обычно грушевидные, крупные или мелкие. Кожица плодов коричневато-рыжая, зеленовато-желтая, желто-золотистая, иногда с румянцем. В мякоти содержится большое количество каменистых клеток, иногда настолько сильно развитых, что плод с трудом поддается разрезанию на части. Семена яйцевидные или округло-продолговатые, кожистые, гладкие. Известны случаи партенокарпии у культурных сортов груш. Все виды груши приспособились к распространению животными. У этой породы велика способность к образованию обильной пневой поросли, подземные же отпрыски образуются нечасто.
Наличие каменистых клеток отличает род Malus от рода Pyrus, хотя иногда у некоторых представителей рода Malus также встречаются каменистые клетки в плодах. Другим отличием является затрудненная скрещиваемость видов Pyrus с видами Malus. При определении видов рода Pyrus большое значение имеют следующие признаки: форма основания листовой пластинки (округлая, узко-клиновидная или сердцевидная), форма вершины листовой пластинки (округлая, заостренная и т. д.), для некоторых видов - форма плода (округлая, грушевидная, приплюснутая).
Род Pyrus включает около 60 видов, которые распространены только в северном полушарии. Дикорастущие представители этого рода не встречаются в Америке. В Евразии ареал покрывает зоны умеренного климата, лишь в Китае он спускается к югу до тропического климатического пояса. Груша обыкновенная распространена на равнине, остальные же виды растут преимущественно в горных лесах Китая, Кавказа и стран Средиземноморья. Представители рода Pyrus редко образуют лесные массивы и чисто грушевые насаждения. На Кавказе груша встречается преимущественно на окраинах, опушках или вырубках широколиственных лесов, обычно в долинах рек, где может расти небольшими массивами или группами. Дикорастущие груши наиболее разнообразны по видовому составу в ксерофильных редколесьях, а также по долинам рек и в предгорьях. Ареал культурной груши близок к естественному родовому ареалу, но в некоторых регионах сдвинут на север значительно дальше.
(Pyrus betulifolia Bunge ) - дерево с колючими ветвями, достигающее высоты 15 м. Крона прямостоячая, негустая. Молодые ветви и почки покрыты войлочным опушением. Листья яйцевидные или ромбически-яйцевидные, заостренные, пильчатые по краю, сверху блестяще-зеленые, снизу слегка опушенные или голые. Цветет в апреле-мае, плодоносит в сентябре. Плоды чуть меньше, чем вишня, округлые или слегка сплюснутые, оранжево-коричневые. Ареал - Северный Китай. Светолюбива, засухоустойчива. Первоначально была введена в Европу, затем, в 1882 году, в Америку, в 1926 году - в СССР.
(Pyrus boissieriana Buhse ) - дерево или высокий кустарник, достигающий высоты 5 м. Кора пепельно-серая или темно-серая, на молодых побегах с коричневым оттенком и с кремово-белыми чечевичками. На ветвях расположены твердые черно-коричневые колючки. Листья округло-вытянутые или округлые, на молодых ветвях иногда заостренные, но чаще тупые, край остропильчатый; сверху листья блестяще-зеленые, снизу слегка опушенные. Соцветие - щиток, цветки средней величины, плоды округлые, иногда слабо сплющенные, голые, размером с вишню. Встречаются единичные деревья на севере Ирана, в горных районах Туркмении, на юго-востоке Азербайджана. Засухоустойчива.
(Pyrus bucharica Litv .) - дерево, достигающее в высоту 10 м. Почки и побеги довольно густо опушенные. Листья до 13 см длиной и до 4 см шириной, цельные или перисто-рассеченные, вначале опушенные, позже голые. Различают две разновидности: с перистыми и цельными листьями на одном дереве и только с цельными листьями. По многим признакам схожа с грушами Регеля и Коржинского. Ареал - Средняя Азия.
(Pyrus vsevolodii Heideman ) - небольшое дерево с голыми ветками, покрытыми черновато-серой корой. Почки яйцевидно-эллиптические, буро-коричневые. Листья продолговатые, овально-ланцетные, до 4 см длиной и до 1,7 см шириной, почти голые, цельнокрайние, острые на вершине или слегка туповатые. Плоды округло-грушевидные, до 2 см диаметром, сначала опушенные, позже голые. Растет по опушкам дубовых лесов в Азербайджане.
Груша Воронова (Pyrus voronovii Rubtzov ) - дерево, достигающее в высоту 9 м, с шаровидной густой кроной. Кора на стволах сероватая, с многочисленными трещинами. Ветви с колючками и коричневато-серой корой, молодые побеги блестящие, буро-пурпурного цвета. Почки некрупные, конические. Листья округло-ромбические, наиболее широкие в средней части, до 7,5 см длиной и до 4,5 см шириной, сверху глянцевые, снизу блеклые. Щитки малоцветковые. Плоды некрупные, до 2,5 см в длину, зеленоватые, редко с румянцем. Растет по опушкам лесов Зангезурского хребта в Армении.
Груша высокая (Pyrus elata Rubtzov ) достигает в высоту 20 м и более. Это дерево с пирамидальной кроной и толстоватыми ветвями. Кора ветвей пепельно-серая, покрыта колючками. Молодые побеги светло-коричневые и опушенные, со временем становятся голыми. Почки голые, коротко-эллиптические, желтовато-бурые. Листья закругленно-ромбические, до 8,5 см длиной и 5 см шириной, заостренные, насыщенно-зеленые и глянцевые сверху, немного войлочные снизу, пильчатые по краю. Цветы довольно крупные, собраны по 7-10 в щитки. Плоды грушевидные, до 5 см длиной, темно-зеленые. Ареал - Кавказ. Это вид мало изучен, некоторые систематики считают эту грушу синонимом груши обыкновенной.
Груша гирканская (Pyrus hyrcana Fed .) - высокое дерево с темной корой, побеги без колючек. Листья яйцевидно-овальные, слегка заостренные или туповатые, очень мелкопильчатые по краю, снизу войлочно-опушенные. Ареал - отдельные районы Кавказа, где растет по опушкам лесов. Плоды шаровидные или приплюснутые, некрупные, до 3 см диаметром, желтовато-коричневые, одиночные или собранные в немноголучевые щитки.
(Pyrus grossheimii Fed .) - высокое дерево с вытянуто-шаровидной или конической кроной. Побеги покрыты буро-черной корой, голые, без колючек или с небольшим их количеством. Листья вытянутые, заостренные, реже туповатые, по краю пильчатые, сверху глянцевые, блестяще-зеленые, снизу блекло-зеленые. Цветы собраны в соцветие щиток. Плоды небольшие, до 2 см диаметром, шаровидные или слегка эллиптические. Ареал - Кавказ и Иран. Растет единично по краям дубовых лесов.
(Pyrus georgica Kuth.) - дерево средней величины, достигающее в высоту 9 м, или невысокий кустарник. Крона обычно шаровидная, кора сероватая, с многочисленными трещинами, молодые побеги серовато-коричневые. Листья широколанцетные, до 10 см длиной и до 3 см шириной, опушенные, сверху иногда практически голые. Цветы собраны в соцветие-щиток по 4-10 штук. Плоды от зеленовато-желтых до коричневых, шаровидные или немного сплюснутые, иногда почти грушевидные, 1,7-3,6 см диаметром. Ареал - Грузия. Близка к виду P. Elaeagrifolia.
Груша Дмитрия (Pyrus demetrii Kuth .) - дерево, достигающее в высоту 8 м, с округлой кроной и сероватой корой. Молодые ветви голые, серовато-кирпичные, с длинными колючками. Почки голые, листья ланцетные, наиболее широкие в нижней части листа, до 6 см длиной и до 1,8 см шириной, на вершине заостренные, голые или слабо опушенные, насыщенно-зеленые, глянцевые. Плоды шаровидные, немного сплюснутые, одиночные, коричневые, 2 см диаметром, терпкие, с большим количеством каменистых клеток. Ареал - Грузия.
Груша зангезурская (Pyrus zangezura Maleev ) - дерево, у которого ветви голые, без колючек, покрытые буро-коричневой корой (с возрастом она становится сероватой). Почки до 0,5 см длиной, от узко-конических до яйцевидных. Листья насыщенно-зеленые сверху и менее зеленые снизу, от эллиптических до широколанцетных, расширенные в нижней части, длиной 5-9 см, шириной 3-5 см. Вершина листа тупая или слегка заостренная, край листа зубчатый. Плоды грушевидные или почти шаровидные, твердоватые, с большим количеством каменистых клеток в мякоти. Плоды примерно 1,5 см диаметром, расположены в щитках по 7-8 штук. Ареал - верхний лесной пояс Зангезурского хребта в Армении.
(Pyrus salicifolia Pall .) - дерево, достигающее в высоту 10 м, реже кустарник. Крона раскидистая, неровная, ветви с колючками, кора побегов светло-серая, со временем становится коричневато-красной. Почки некрупные, коричневато-бурые. Листья ланцетные, широкие или узкие, серебристо-серые, опушенные, на укороченных побегах собраны в пучки. Цветы собраны в щитки. Плоды шаровидные или грушевидные, до 2 см в диаметре, желтовато-золотистые с крапинками. Ареал - сухие, каменистые склоны гор, изредка долины рек в Армении, Азербайджане, Дагестане, Грузии, Северном Иране. Засухоустойчива, морозостойка, не требовательна к плодородию почв. В засушливых районах может использоваться как засухоустойчивый подвой, в связи со способностью давать многочисленную корневую поросль может использоваться для закрепления песков. Известна форма с плакучей кроной, которая разводится в садах и парках. Интродуцирована в 1809 году.
(Pyrus caucasica Fed .) - высокое дерево, обычно с пирамидальной кроной, в насаждении обладает малосбежистым, хорошо очищенным от сучьев стволом. Растет быстро, к 50-60 годам высота дерева может достигать 23-24 м, скорость роста зависит от типа почвы. Молодые побеги голые, покрыты сероватой корой с колючками. Листья округло-ромбические, широкояйцевидные или продолговатые, до 5 см в длину и до 3 см в ширину, с туповатой или заостренной вершиной, голые, сверху глянцевые, снизу блеклые. Цветы собраны в щиток, цветет в апреле-мае. Плоды голые, шаровидные или приплюснутые, зрелые буроватые, созревают с июля по сентябрь, опадают в октябре. По форме и величине плодов, их пищевым характеристикам кавказская груша весьма разнообразна. Засухоустойчива, ветроустойчива, терпит засоленность почв, слабо морозостойка и мало теневынослива. Ареал - почти вся лесистая часть Кавказа до Южной Армении и Азербайджана, отдельные деревья растут на высоте 1500 м над уровнем моря, местами на вырубках и по долинам рек образуют большие по площади грушевники, доходящие до высоты 1000 м над уровнем моря. Выделяют грушевники лещинные, ольховые, боярышниковые, ясеневые, грабовые. Плоды кавказской груши идут на переработку и сушку, употребляются в сыром виде. Дикая кавказская груша используется в качестве подвоя. От груши обыкновенной этот вид отличается не только морфологическими признаками, но и пониженной морозостойкостью, поражаемостью омелой.
Груша Кецховели (Pyrus ketzkhovelii Kuth .) - невысокое дерево или кустарник. Ствол покрыт коричневато-серой корой, побеги - коричневой. Дерево покрыто большим числом тонких и длинных колючек. Почки конические, без опушения. Листья голые, яйцевидные или овально-ланцетные, наиболее широкие в нижней части листа, цельнокрайние, на вершине заостренные, 2,5-4,5 см в длину и 1,8-2,5 см в ширину, насыщенно-зеленые, глянцевые сверху. Плоды некрупные, одиночные, шаровидные, буро-коричневые, сочные, терпкие, с небольшим количеством каменистых клеток. Ареал - склоны гор Кавказа.
Груша Коржинского (Pyrus korshinskyi Litv .) - дерево средней величины, ствол и ветви без колючек. Почки эллиптические, туповатые, крупные. Побеги имеют густое войлочное опушение, годовалые побеги покрыты серовато-коричневой корой. Листья вытянуто-яйцевидные, до 10 см длиной и до 4 см шириной, заостренные, пильчатые, вначале опушенные и снизу, и сверху; со временем становятся глянцевыми. Плоды грушевидные, до 5 см диаметром, висят одиночно или собраны в щитки, мякоть плодов сочная, с небольшим количеством каменистых клеток. Ареал - Средняя Азия. Засухоустойчива. Изменчива по своим признакам - есть густоопушенные и почти голые экземпляры.
(Pyrus elaeagrifolia Pall .) - дерево, достигающее в высоту 15 м, с колючками или без них. Годовалые почки и веточки с густым войлочным опушением, исчезающим со временем. Укороченные побеги покрыты черно-серой корой. Листья разнообразные по форме и величине - широколанцетные, вытянуто-эллиптические, иногда почти эллиптические, до 8 см длиной и до 4 см шириной, наиболее широкие в верхней части листа, вершина листа острая или туповатая. Сверху и снизу листья опушенные, опушение придает им серовато-серебряный цвет. Цветы розовато-белые, крупные. Плоды коротко-грушевидные, до 3 см в диаметре, зеленовато-желтые, вполне пригодные в пищу, особенно в сухом виде. Ареал - Крым, восточная часть Малой Азии. Засухоустойчива, растет на каменистых и сухих почвах, морозоустойчива. Может использоваться в качестве подвоя.
Груша Медведева (Pyrus medvedevii Rubtzov ) - дерево, достигающее в высоту 12 м, ствол - до 12 см диаметром, кора серая, трещиноватая. Крона шаровидная, с торчащими ветвями и часто поникающей верхушкой. Ветки длинные, с колючками, кора побегов светло-серая, со временем становится кирпичного цвета. Почки вытянутые, конические, буро-коричневые. Ареал - ксерофильное редколесье Армении и Азербайджана. Листья обратнояйцевидные, наиболее широкие в верхней части, до 11 см в длину, до 4 см в ширину, насыщенно-зеленые, глянцевые сверху, опушенные снизу. Цветы собраны в щитки. Плоды грушевидные, до 3 см в диаметре, зеленоватые. Близка к P. salicifolia, отличается от нее выраженными черешками листьев и длинными плодоножками.
(Pyrus communis L .) - дерево, достигающее в высоту 30 м, ветви с колючками. Почки и побеги голые, иногда со слабым опушением. Листья округлые, до 7 см длиной и до 2,5 см шириной, пильчатые по краю, в молодости немного опушенные, сверху глянцевые, снизу тусклые, при сушке чернеют. Цветы расположены одиночно или собраны в щитки. Плоды шаровидные или приплюснутые, 3-4 см диаметром. Ареал - европейская часть России, Украина, Средняя Азия, Туркмения, горные леса Европы (кроме Англии, Дании и Пиренейского полуострова). Культурная груша по своим признакам сильно отличается от дикорастущей. У дикорастущей груши густое ветвление, тонкие и спутанные ветви, небольшие и тонкие листья, некрупные и невзрачные плоды с грубой и каменистой мякотью. У культурной груши более редкие и толстые листья, красивые плоды с нежной мякотью. Между собой культурные груши варьируются по признакам плода: величине, форме, окраске кожицы, плодоножке. Также отличаются чашелистики, семена и мякоть плодов (ее цвет, вкус, качество). В зависимости от мякоти плодов различают столовые, десертные, компотные и сидровые сорта. Также груши разнятся по времени созревания - летние, осенние и зимние; по величине и форме кроны, цвету коры, толщине побегов, опушенности и форме; листья - по величине, форме, зазубренности и изгибу пластинки; цветы - по форме лепестков. На сегодня известно около 5000 сортов груши, которые классифицируются по разным системам. Ареал культурной груши заходит на север дальше, чем ареал дикорастущей, при этом культурная груша очень требовательна к климату и почве. Она менее холодостойка, чем яблоня, и более теплолюбива. Размножают грушу прививкой на подвой, в качестве подвоя используются дикие и культурные сеянцы груши, а также айва, рябина и боярышник. Плодоношение наступает уже через 6-8 лет после посадки. Груша подвержена грибным, бактериальным болезням и воздействию насекомых-вредителей.
Груша остропильчатая (Pyrus oxyprion Woronow ) - дерево, достигающее в высоту 5 м, с широкой кроной и голыми побегами с колючками. Молодые побеги опушенные, почки войлочные. Листья сверху голые, снизу слегка опушенные, узколанцетные, наиболее широкие в верхней части, по краю пильчатые или зубчатые; вершина островатая или туповатая. Плоды некрупные, грушевидные, 1,5 см диаметром. Ксерофит. Ареал - сухие и каменистые склоны предгорий в Армении и Малой Азии.
Груша пониклая (Pyrus nutans Rubtzov) - дерево средней величины, достигающее в высоту 13-15 м, с кривоватым, довольно толстым стволом, покрытым неровной и трещиноватой корой. Ветки длинные и тонкие, поникающие, голые, с сероватой или рыжевато-коричневой корой. Почки некрупные, заостренные, черно-коричневые, конические. Листья 5-7 см длиной и 2,5-3 см шириной, овально-ланцетные, сверху глянцево-зеленые, снизу блеклые, зубчатые по краю. Цветы некрупные, плоды немного вытянутые, зеленоватые, 2,5-3 см диаметром. Растет по опушкам лиственных лесов Зангезурского хребта в Армении.
Груша Радде (Pyrus raddeana Woronow). Молодые ветви дерева как опушенные, так и голые. Листья войлочно-опушенные снизу, позднее голые, ланцетно-эллиптические, наиболее широкие в середине листа, до 8 см в длину и до 4 см в ширину. Растет по опушкам дубовых лесов на Зангезурском хребте в Армении. Вид мало изучен, возможно гибридогенное происхождение от скрещивания видов P. salicifolia и P. syriaca.
(Pyrus regelii Rehder ) - дерево, достигающее в высоту 10 м, или высокий кустарник с раскидистой кроной. Почки голые, заостренные. Побеги сначала кирпично-бурые, со временем становятся серыми, покрыты длинными и тонкими колючками. Листья до 9 см длиной, перисто-рассеченные, с пильчатыми или острыми долями, иногда часть листьев или все листья цельные. Листья голые, глянцевые, сверху светло-зеленые, снизу блеклые. Цветы собраны в соцветие-щиток, плоды грушевидные или приплюснуто-округлые. Цветет в июне, плоды созревают в сентябре-октябре. Ареал - юг Средней Азии, где растет по сухим каменистым склонам. Засухоустойчива. Выявлены формы с глубоко рассеченными листьями и узкими долями; с большинством цельных листьев. Благодаря своей ажурной и перистой листве заслуживает внимания как декоративное дерево.
Груша русская (Pyrus rossica A. D. Danilov) - дерево, достигающее в высоту 15-20 м, с округло-вытянутой или метлообразной кроной. Кора пепельно-серая, напоминающая по внешнему виду кору яблони. Ветви с колючками или без колючек. Почки и молодые ветви голые, реже опушенные. Листья 3-7 см в длину, 2-6 см в ширину, сверху блестящие и светло-зеленые, снизу войлочно-опушенные. Соцветие - щиток. Плоды округлые, слегка сплюснутые, немного крупнее вишни, желтовато-красные, иногда зеленоватые. Семена красно-бурые, яйцевидные, плоды созревают в конце июля - начале августа, раньше, чем у груши обыкновенной. Произрастает небольшими группами вместе с грушей обыкновенной и яблоней в Воронежской и Курской областях. Более засухоустойчива, чем груша обыкновенная. Используется в качестве засухоустойчивого подвоя, также используются плоды, которые заготавливаются в большом количестве.
Груша Сахокия (Pyrus sachokiana Kuth.) - дерево, достигающее в высоту 8 м, с округлой или неправильной кроной, ветви без колючек. Близкий вид к P. georgica и P. takhtadzhianii. Кора трещиноватая, светло-серая, годовалые побеги серые. Листья 2,8-5,5 см длиной и 2,0-2,8 см шириной, почти эллиптические, наиболее широкие в середине или выше, темно-зеленые с бурым оттенком. Плоды грушевидные. Ареал - светлое ксерофильное редколесье Грузии, где растет небольшими группами.
(Pyrus syriaca Boiss.) - дерево средней величины с кирпично-коричневой корой и узкой кроной. Листья зеленые сверху и блекло-зеленые снизу, вытянуто-яйцевидные, округло-ромбические или ланцетно-эллиптические, длиной 3-9 см, шириной 2-3 см, вершина листа туповатая или заостренная. Цветет в апреле. Цветы собраны в щиток до 3 см диаметром. Плоды шаровидные или слегка грушевидные, до 2 см диаметром, буро-коричневые. Ареал - Южная Армения, восточная часть Малой Азии, Сирия. В Закавказье является субальпийским деревом, что говорит об определенной холодостойкости этого вида.
Груша смешанная (Pyrus complexa Rubtzov) - дерево, достигающее в высоту 10 м, ствол 10-12 см диаметром. Крона раскидистая, немного повислая. Ветви с колючками и буро-коричневой корой, молодые веточки опушенные, со временем почти голые. Почки крупные, буро-коричневые с красноватым оттенком, яйцевидно-конические. Листья овально-яйцевидные, до 8 см длиной и до 4 см шириной, на вершине заостренные, с обеих сторон опушенные. Щиток многоцветковый. Плоды шаровидные, немного приплюснутые, до 3 см диаметром, желтоватые. Ареал - опушки лиственного леса на Зангезурском хребте в Армении.
Груша Сосновского (Pyrus sosnovskyi Fed.) - небольшое дерево до 2 м в высоту с шаровидной кроной, ствол до 10 см диаметром. Ареал - Южная Армения. Ветки укороченные, колючие, с красновато-кирпичной корой со светло-серым налетом. Листья мелкие, округло-ромбические или овально-эллиптические, обычно до 2 см длиной и до 1,5 см шириной, сверху глянцевые, снизу блеклые, вершина острая или туповатая. Мелкие светло-зеленые листья делают этот вид похожим на мелколистные виды миндаля. Плоды мелкие, зеленоватые.
Груша Средней Азии (Pyrus asiae - mediae (Popov ) Maleev ) - дерево до 16 м в высоту с широкой и раскидистой кроной, побеги без колючек. Листья до 11 см длиной - от яйцевидных до широкоэллиптических, заостренные, с зубчатым краем, сверху насыщенно-зеленые и глянцевые, снизу блекло-зеленые. Цветет в апреле-мае, отличается ранним плодоношением. Плоды до 7 см диаметром, зеленовато-желтые, с сочной и твердой мякотью. Размножается семенами и корневой порослью. Растет в Средней Азии, в долинах рек на аллювиальных почвах, входит в состав небольших массивов дикорастущих плодовых деревьев и кустарников. Груша Средней Азии - мезофит, отличающийся слабой зимостойкостью и высокой устойчивостью к грибным заболеваниям. За счет раннего плодоношения представляет интерес для выведения скороспелых сортов груши.
Груша Тамамшян (Pyrus tamamschiannae Fed .) - небольшое дерево, достигающее в высоту всего 2-3 м. Кора ствола и побегов кирпично-коричневая с серым налетом, без колючек. Ареал - Кавказ. Листья округлые, до 4 см длиной и 3 см шириной, заостренные или туповатые, с обеих сторон без опушения, сверху глянцевые, насыщенно-зеленые, снизу тускло-зеленые, цельнокрайние или слабопильчатые. Плоды грушевидные, и листья, и плоды при сушке чернеют.
Груша Тахтаджяна (Pyrus takhtadzhianii Fed .) - дерево с пепельно-серой корой. Ветки обычно без колючек, листья яйцевидные или округло-ромбические, до 5 см длиной и до 3 см шириной. Плоды крупные, до 5 см длиной, грушевидные, коричневые. Ареал - лиственный лес в верхней части долин по ущельям рек в Южной Армении. По крупности и окраске плодов можно предположить, что этот вид является одичавшим остатком плодоводческой культуры древних времен.
(Pyrus turcomanica Maleev ) - дерево, достигающее в высоту 15 м, с раскидистой кроной без колючек. Почки и побеги вначале опушенные, позже почти голые. Кора побегов на концах кирпично-коричневая, на остальных частях сероватая. Листья широкоэллиптические или почти округлые, до 7 см длиной и до 5 см шириной, вначале серебристые из-за опушения, позже голые и зеленые, блестящие. Цветет в апреле. Плоды с толстой кожицей, сладкие, со смолистым привкусом, с высоким содержанием каменистых клеток, грушевидные, до 2,5 см шириной и до 2 см длиной. Ареал - остатки лесов в ущельях Копетдага, а также прилегающие районы.
(Pyrus ussuriensis Maxim .) - дерево, достигающее в высоту 10-15 м. Крона широкая и плотная. Кора серо-черная, на тонких побегах почти черная, глянцевая, с колючками. Побеги и почки ворсистые, со временем становятся голыми. Листья до 5 см длиной, округлые, со слабым сердцевидным основанием, с заостренной вершиной, сверху блестящие и зеленые, снизу светлые и слегка опушенные. Цветы белые, крупные, 3-4 см диаметром, собраны в многоцветковые щитки. Цветет в мае. Плоды желтовато-зеленые, иногда с красным румянцем, шаровидные или несколько грушевидные. Мякоть грубая, с большим количеством каменистых клеток. Ареал - Дальний Восток, Китай, Корея, растет по долинам рек, лесным опушкам и горным склонам. Морозостойка. Различают несколько разновидностей дикорастущей уссурийской груши: с немного удлиненными плодами до 4 см диаметром и с толстоватой кожицей; с несколько яйцевидными плодами до 5 см диаметром и с желтовато-красной кожицей; с бочкообразными плодами до 5 см диаметром и с ярко-зеленой кожицей с желтоватым оттенком.
Груша Федорова (Pyrus fedorovii Kuth .) - дерево, достигающее 5 м в высоту, с пирамидальной колючей кроной. Кора на стволе пепельно-серая, трещиноватая, на молодых побегах - с красноватым оттенком. Почки некрупные, со слабым опушением, яйцевидные. Листья продолговато-ланцетные, 3,0-6,6 см длиной и 1,0-1,3 см шириной, с острой вершиной, голые, желтовато-зеленые, глянцевые. Плоды одиночные, сладковатые, с большим количеством каменистых клеток, шаровидно-яйцевидные, желто-лимонные с румянцем. Ареал - Грузия.
Груша эльдарская (Pyrus eldarica Grossh .) - колючий кустарник до 1 м в высоту с раскидистой кроной. Кора сероватая, побеги голые, почки некрупные, буро-коричневые. Листья некрупные, ланцетные, вытянутые или округло-ромбические, до 3,5 см длиной и 1,3 см шириной, голые, зеленые. Ареал - известняковые скалы и трещины горных пород на границе Грузии и Азербайджана. Крайне засухоустойчива.
Таблица 1. Физико-механические свойства древесины груши
Древесина груши рассеянно-сосудистая, безъядровая, твердая, тяжелая, упругая, вязкая, обладает высокой ударной прочностью и прочностью на сжатие, но неустойчива к гниению, поэтому изделия из нее нужно использовать только внутри помещений. Цвет древесины розовато-белый или коричневато-красный, у молодых деревьев - более светлого оттенка. Древесина живого дерева в месте повреждения может менять цвет, становясь фиолетово-коричневой или даже пурпурно-черной. При обработке паром древесина становится более темной, красноватой. В процессе старения древесина груши приобретает характерный янтарно-коричневый цвет. Текстура тонкая, равномерная, со слабо различимыми годичными кольцами и сердцевидными лучами, поры невооруженным глазом можно различить только на поперечном срезе. Удельная плотность древесины груши примерно 740 кг/м 3 . При неправильной сушке склонна к короблению, растрескиванию, деформации. Высушенная древесина груши весьма формоустойчива, что обусловлено наличием каменистых клеток. Удельная теплоемкость сжигания немного ниже, чем у древесины бука, близкой по плотности к древесине груши. Несмотря на твердость, из древесины груши можно вырезать детали с мельчайшей проработкой в разных направлениях, без скалывания; древесина легче обрабатывается в сыром виде. Поверхность среза получается гладкой, чистой, бархатистой на вид, при полировке формируется матово-глянцевая поверхность. Хорошо поддается окрашиванию и полировке. При обработке черной морилкой грушевая древесина проявляет сходство с дорогой эбеновой, поэтому служит ее заменителем при изготовлении музыкальных инструментов и дорогой мебели. По физико-механическим характеристикам древесина культурных сортов груш более рыхлая и менее прочная, чем древесина дикорастущих видов. Из древесины груши изготавливают шпон, модели для литейного производства, декоративные изделия, детали для отделки интерьеров и т. д.
Таблица 4. Средние показатели сопротивления
скалыванию, Н/мм
Таблица 5. Средние показатели ударной
твердости древесины, Дж/см
Используются в первую очередь древесина груши и ее плоды. Кору груши часто применяют для окрашивания тканей и древесины в коричневый цвет. Виды груш, особенно груша обыкновенная, культивируются в большом количестве сортов как плодовые деревья. Изредка груши используют как декоративные деревья в ландшафтном дизайне в качестве аллейного или солитерного дерева, но пока роль грушевых деревьев в озеленении невелика. Большое значение имеют дикорастущие виды груши при выведении новых сортов, так как дикорастущие груши более засухоустойчивые, морозостойкие и выносливые, чем культурные виды.
Иногда использование древесины груши затрудняют встречающиеся в ней пороки, это могут быть сучки, свилеватость, кривизна и косослой, ребристая закомелистость и ядровая гниль, поперечные и продольные трещины. Но это не мешает виртуозам-мебельщикам и художникам-резчикам относить древесину груши к одним из самых любимых материалов для изготовления уникальных изделий.
Таблица 6. Показатели механических свойств древесины груши, отнесенные к 1 кг/м
Древесина груши - плотная, однородная, малосучковатая, твердая, идеально подходит для столярного дела. При сушке она мало растрескивается и коробится, однако сильно усыхает. Древесина розоватая, с легким сиреневым оттенком, чем старше, тем она темнее и выше ценится в производстве высококлассной элитной мебели. Грушевая древесина прямослойная, идеально пропитывается разными красителями.
Довольно тяжелая и плотная древесина обрабатывается с трудом, но срезы получаются четкими, с бархатистой поверхностью. Это характерный отличительный признак груши. При обработке груши удается получать мелкие детали и вырезать тончайшие линии, что ценят художники-граверы. Древесина груши - излюбленный материал скульпторов-резчиков. У отполированной древесины глянцевито-матовая поверхность и глубокий вишнево-красивый цвет. Из груши изготовляют облицовочный шпон, модели для литья, линейки, угольники и рейсшины, грушевая древесина - идеальный материал для изготовления курительных табачных трубок.
Тщательно высушенные и покрытые лаком детали хорошо сохраняют форму и размеры в сухих помещениях. Однако в сырых помещениях и для внешней отделки зданий и сооружений изделия из древесины груши лучше не использовать, поскольку она сильно подвержена разбуханию при высокой влажности. Древесина груши идеально ведет себя в соединениях как на клее, так и на шурупах. Для изделий из груши одинаково хорошо подходят лакокрасочные материалы на основе органических растворителей, водорастворимые лаки, краски при работах по отделке. Груша легко и почти неотличимо отделывается под черное (эбеновое) дерево. Известны случаи, когда при нехватке эбенового дерева мастера-мебельщики при проведении облицовки половину изделия украшали пропитанной грушей, при этом увидеть разницу невооруженным глазом не представляется возможным. Такая мебель принадлежала царским особам и сейчас хранится в Государственном Эрмитаже. Свойства древесины груши делают ее незаменимой для изготовления паркета, внутренних элементов отделки помещений - стеновых панелей, лестниц, перил и их отдельных деталей в сочетании с деталями из древесины других пород, например яблони или сливы, что позволяет добиться ощущения уюта, комфорта и респектабельности.
При изготовлении музыкальных инструментов грушу используют в качестве заменителя черного дерева. Детали музыкальных инструментов, изготовленные из груши, подвергают глубокому крашению анилиновым черным красителем - нигрозином. Небольшие детали резных работ вымачивают в водных растворах таннида, получаемых из дуба, или окрашивают при помощи чернильных орешков, сушат и выдерживают в водном растворе железного купороса. Но поскольку естественный цвет древесины отличается теплой гаммой и глубиной, художественные работы из грушевой древесины окрашивают довольно редко.
Елена КАРПОВА,
Антон КУЗНЕЦОВ,
канд. биолог. наук, доцент кафедры
общей экологии, физиологии растений и древесиноведения СПбГЛТУ
