Цветение сакуры в Японии – одна из главных достопримечательностей страны восходящего солнца. Ежегодно миллионы туристов приезжают сюда, чтобы своими глазами увидеть, как расцветают эти деревья. В это время японские пейзажи кажутся просто волшебными.

Праздник цветения сакуры в Японии

Цветение сакуры уже не одно столетие является настоящим праздником для японцев. Здесь его называют Ханами, что означает – любование цветами. Традиция любования цветами появилась при императорском дворе, а потом распространилась на всю страну. В ней японцы видели глубокий смыл: красота, и быстрое увядание цветов отождествлялись с жизнью человека.

Изначально Ханами посвящался цветению сливы – умэ, так как она начинает цвести первой и символизирует весну, начало новой жизни, возрождение. Цветы умэ не менее красивы, чем сакура. Умэ была завезена из Китая, поэтому после того как в девятом веке Япония стала искать национальную самобытность, стараясь уйти от влияния китайской культуры, сакура стала более почитаемой. Тем не менее, многие японцы начинают Ханами именно с цветения умэ.

На праздник принято не только прогуливаться в парках, но и устраивать пикники прямо под цветущими деревьями. Места, с которых открываются прекрасные виды, занимают с ночи или раннего утра. Такие посиделки устраивают не только семьи, но и служащие японских компаний. Полюбоваться красотой цветущих деревьев они приходят вместе с коллегами и начальством.

Ханами происходит не только в дневное время. Вечером включают подсветку под деревьями, благодаря чему создается романтическая обстановка и наслаждаться видами можно до самой ночи.

Для поддержания традиции в парках, аллеях, на территориях храмов, школ и других общественных мест регулярно высаживают новые деревья.

Время цветения сакуры в Японии

Стоит отметить что, несмотря на популярность у местных жителей, Ханами не является государственным праздником, а дни его проведения не являются выходными.

Период цветения сакуры в Японии длится 7 – 10 дней, а время его начала зависит от региона. На юге, в Окинаве и Кюсю сакура зацветает уже в конце февраля, в Токио и Киото – в последних числах марта, а к концу апреля – началу мая цветение начинается и в Хоккайдо.

О приблизительных датах начала цветения сакуры в том или ином регионе жителям сообщают по телевидению, радио или в газетах. Также людям рассказывают о местах для Ханами и том, где растет больше всего деревьев. В Японии существует ассоциация сакуры, которая ежегодно составляет рейтинг мест, где лучше всего любоваться цветами.

Лучшие места для любования цветущей сакурой

1. Токио.

• Синдзюку-гёэн – императорский парк. Один из самых больших и популярных парков Токио. Здесь посажено наибольшее количество сакуры – 1500 деревьев разных видов. Некоторые деревья зацветают раньше, чем другие, поэтому в парке долгое время можно наблюдать цветение. Горожане очень любят этот парк, часто устраивают здесь пикники.
• Парк Уэно. В этом парке цветение сакуры происходит на несколько дней раньше, чем в других местах Токио. Больше 1000 деревьев растут вдоль аллеи, ведущей к Национальному музею. Этот парк является излюбленным у туристов местом еще и потому, что здесь находиться один из старейших зоопарков Японии.
• Парк Китаномару, которой находится неподалеку от замка Эдо. В парке можно взять напрокат лодку с веслами и насладится прекрасными видами.
• Парк Сумида, расположенный рядом со знаменитым храмом Сэнсо-дзи и башней Tokyo Sky Tree. Рекой Сумида парк делится на две части. Вечерние прогулки на катерах особенно популярны во время цветения сакуры, когда под деревьями включают подсветку.

1. Киото.

• Философская тропа. Она проходит вдоль канала, ведущего к храму Гинкаку-дзи и комплексу Нандзэн-дзи. Здесь растет около сотни деревьев сакуры. Во время их цветения тропа становится похожа на туннель из цветов. Множество туристов приезжают сюда, чтобы своими глазами увидеть эту красоту.
• Парк Маруяма, расположенный вблизи храма Ясака является популярным в Киото местом для Ханами. Территория парка очень привлекательна и идеально подходит для прогулок. Особенность этого парка – огромная сакура, возраст которой уже больше 70 лет.
• Территория храма Хэйан. За храмом растет множество сакур, которые зацветают на несколько дней позже, чем в других местах Киото.

1. Осака.

• Парк Кема Сакураномия, который проходит вдоль реки Окава. Этот парк считается лучшим в Осаке, потому что здесь растет огромное количество цветущих деревьев. Можно не только отдохнуть в самом парке, но и прокатится на кораблике по реке.
• Осакский замок. Этот замок сам по себе привлекает множество туристов, но в период цветения сакуры место становится еще более посещаемым. Большой сад рядом с парком дает возможность устроить пикник прямо под деревьями.
• Японский Монетный двор. Здесь растут разные сорта сакур, которые в середине апреля. Двор открывают для посетителей на неделю, только в период цветения сакуры.

В Японии существует национальная традиция любования цветами, которая называется "ханами". По телевидению заранее объявляют сроки цветения сакуры в разных районах Японии и когда сакура расцветает, люди собираются в парках, где устраивают пикники, любуясь прекрасными розовыми и белыми цветками.

Японский поэт Басё писал:
"Под кроной дерева
Вот и рыба, вот и похлёбка.
Цветенье сакуры".

В Окинаве, самой южной префектуре Японии, сакура расцветает уже в январе, в Токио и Киото - в конце марта-начале апреля, а в северных районах Японии ещё позже. Цветение сакуры длится около недели. Для буддистов, которых в Японии немало, цветение сакуры является символом эфемерности жизни.

Ханами продолжается и ночью: в парках устанавливают большие и маленькие фонари, свет которых мягко падает на цветы:

Ханами обычно связывается именно с любованием цветами сакуры, однако ханами - это и любование другими цветами: японские сливы (которые расцветают раньше сакуры), ландыши, подсолнухи, гвоздики, космеи, тюльпаны.

Интересные факты о Японии и сакуре:

В Японии учебный и финансовый год начинается в апреле и часто первый день работы или учёбы для японцев на острове Хонсю (крупнейший остров Японии, где находится Токио) совпадает с днём цветения сакуры.

Во время Второй мировой войны японцы высаживали в захваченных странах (Китай, Корея) сакуру в знак того, что эти территории теперь являются частью Японии. В Корее после окончания войны множество деревьев сакуры были уничтожены, так как они ассоциировались с японской оккупацией. При этом ещё в 1933 году японский учёный Koizumi Genichi заявил, что родина самого популярного сорта японской сакуры - это южнокорейский остров Чеджудо. Что касается Китая, то два самых известных сейчас парка с сакурой на территории этой страны были посажены как раз японцами в годы оккупации Китая.

Ещё одно стихотворение Басё о сакуре:
"Две наши судьбы
А между ними живут
Цветы сакуры!"

В Японии же подобные штуки - в порядке вещей. В период цветения сакуры вся страна, кажется, сходит с ума. От появления первых цветков на дереве и до полного опадения лепестков проходит всего неделя, поэтому нужно успеть увидеть это краткосрочное чудо, сфотографировать его во всевозможных ракурсах, а главное - сходить в городской парк всей семьёй на пикник и предаться особому занятию - любованию цветением сакуры или, по-японски, "ханами". В это время телевизионные каналы, радиопрограммы, газеты и Интернет-сайты наперебой сообщают, в какой префектуре, в каком городе и в каком конкретном саду зацвели сакуры - чтобы ни один японец, не дай Будда, ничего не пропустил.

Первые сакуры цветут на южных островах уже в начале февраля, а последние отцветают на самом севере и в горах к концу мая. В Токио же время ханами приходит в конце марта - начале апреля, и каждый год, в зависимости от погоды, этот период может смещаться туда-сюда на неделю, а то и две. Есть специальные метеорологи, которые по погоде зимой и прогнозам на весну делают предположения, когда же наступят счастливые дни в каждом из регионов, однако, как и все метеорологи, они частенько ошибаются. Когда я планировал путешествие, то очень хотел попасть на время цветения сакуры, поэтому внимательно изучал эти прогнозы. В итоге мы прилетели в Токио 29 марта и не ошиблись - буквально в этот день зацвели первые деревья, а ещё через пару дней время ханами в Токио было официально объявлено открытым.

Рано утром мы направились в столичный парк Уэно - один из самых известных и посещаемых парков Токио. Он, в отличие от многих других мест, открыт круглосуточно, поэтому первая цель для любования сакурой в 5 утра определилась без особого труда. :-)

Если вы думаете, что 5 утра в Японии - это рано, то глубоко ошибаетесь. В это время уже светло, народ активно едет на работу, а в парках местные пенсионеры и, что совсем удивительно, молодёжь - занимаются утренней гимнастикой.

Но сегодня - первый день ханами. Самые ушлые японцы ещё с вечера занимают лучшие места в парке, чтобы с первыми лучами солнца начинать наслаждаться самыми красивыми видами на цветущую сакуру. Прямо на дорожках парков они расстилают коврики, заворачиваются в спальные мешки - и сторожат дефицитные местечки. Забавно наблюдать, с каким умиротворением на лицах они просыпаются. :-)

Посмотрите на фото - аллеи по краям буквально устелены голубыми ковриками, на которых расположились на ночёвку токийцы. Самые козырные места, конечно, на земле, под деревьями, но в Уэно служители парка предусмотрительно обнесли газоны сетками - туда нельзя.

Разворачивается телевидение - готовятся к прямому включению из парка.

Деревья загодя украшены фонариками.

Ночью эти фонари горят, мягко освещая ветви, усыпанные цветами. Это позволяет любоваться сакурой и в темноте - особое занятие, называемое по-японски "йозакура". Позже, в постах про Киото, я покажу, как фантастически это выглядит.

Парк Уэно - самый большой городской парк Токио. Здесь есть не только аллеи с деревьями, но и пруды, храмы, музеи и зоопарк.

В пруду растут лотосы, но ранняя весна - явно не их время.

Сейчас здесь царство сакуры. Всего в парке Уэно высажено 1100 деревьев сакуры. По их количеству он находится на втором месте в городе.

И хотя других деревьев здесь в 8 раз больше, на фоне цветущего великолепия они почти теряются.

Несмотря на ранний час, на дорожках парка полно людей.

Сюда приходят и семьи, и влюблённые парочки, и просто одиночки, судорожно выхватывающие фотоаппараты каждую минуту.

И я их понимаю. :-) Мне самому стоило больших усилий выбрать несколько фотографий из тех сотен, что я "настрелял" в японских парках. Ну разве это не чудо?

Повсюду стоят скамейки, развёрнутые к красивым видам, чтобы можно было присесть и любоваться, не чувствуя усталости.

В парке много мужчин в деловых костюмах. Они делают вид, что просто идут мимо, якобы по делам. Но стоит приглядеться - и ясно, что они тоже любуются. Эти отстранённые улыбочки на лицах вечно собранных японцев ни с чем не перепутать.

Сквозь белизну цветов начинает просвечивать розовое - видите?

В Уэно преобладают белые сакуры, но есть и розовые.

Впрочем, далеко не все деревья уже зацвели. Есть множество сортов сакуры, какие-то цветут раньше, какие-то позже. Вот на этом дереве ещё только-только появляются бутоны:

В парке Уэно есть ещё одна интересная статуя - раз уж мы здесь, покажу и её. Если вы смотрели фильм "Последний самурай", то наверняка помните Кацумото - харизматичного самурая, возглавившего восстание против правительства. В фильме он выглядел вот так:

У Кацумото был реальный прототип, влиятельный самурай по имени Сайго Такамори. В 1877 году он в самом деле выступил против императорских войск, подняв самурайское восстание, но потерпел поражение, был ранен и покончил с собой, сделав сепукку. Памятник этому человеку установлен в парке Уэно, и выглядит он, прямо сказать, совсем не так привлекательно, как в фильме - маленький, пузатенький и с собачкой. :-)

Нагулявшись по парку Уэно, мы поехали в другой столичный парк, знаменитый своей сакурой - Синдзюку Гёэн. В отличие от Уэно, он закрывается на ночь, однако мы успели к самому открытию, к 9 утра. Пришлось даже немного подождать у одного из входов в парк, причём мы были не одни - рядом били копытами от нетерпения десятка полтора японских фотографов с профессиональными камерами, штативами и огромными рюкзаками всяческих фото-приблуд. Едва служители открыли ворота, как они рысью (!) разбежались по разным уголкам парка, чтобы успеть снять красоту до того, как повалят толпы обычных посетителей. Надо сказать, что мы порадовались, что смогли оценить красоту парка утром и практически в одиночку. Без людей эти места выглядят просто потрясающе.

Синдзюку Гёэн - рекордсмен среди столичных парков по числу деревьев сакуры. Здесь их 1500 штук, причём 75 разных видов. Если в Уэно мы видели лишь белые и розовые цветы сакуры, то здесь кружилась голова от разнообразия оттенков - жёлтые, зеленоватые, оранжевые, красные - и всё это сакура!

Всего же здесь растут более 20 тысяч деревьев, и некоторые уголки напоминают куски настоящего леса.

В отличие от Уэно, здесь не разрешается расстилать коврики и устраивать ханами-пикники. И это несомненный плюс - ничто не отвлекает от любования сакурой. Даже голова кружится и шея болит от того, что постоянно ходишь с задранной головой. :-)

Впрочем, если устал - можно посидеть на скамейке. Благо, ещё утро, народу мало и они свободны.

Сакура цветёт настолько интенсивно, что кажется, будто деревья кипят, облитые белой пеной.

Одиночный белый взрыв:

Сад на этом месте существовал с 18 века, однако современный вид он приобрёл примерно 100 лет назад. Во время войны он, конечно, сильно пострадал, но японцы кропотливо восстановили всё, что было разрушено. Сейчас здесь можно выделить три зоны - французский регулярный парк, английский ландшафтный и, конечно, традиционный японский.

Здесь есть очень симпатичные павильончики.

Из них открываются своеобразные виды.

Некоторые деревья настолько стары, что им требуются подпорки.

А какие-то - заботливо укутаны на случай холодов.

Но время идёт - и парк начинает наполняться толпами посетителей. И об уединении приходится забыть.

Пора показать вам последний из токийских парков - Хама Рикю. Мы были здесь уже в середине апреля, когда обычная сакура в Токио уже отцвела. Однако в этом саду растут поздние сорта, и некоторые из них поразили нас.

Сам парк находится рядом с одним из районов небоскрёбов. И это сразу же навевает воспоминания о нью-йоркском центральном парке, однако на небоскрёбах сходство, пожалуй, и заканчивается. :-)

Здесь есть классные холмы, по которым очень приятно лазить.

А ещё сверху можно смотреть на Радужный мост и порт. "Сидя на красивом холме..."

Как это по-японски. Ощущение, что дома вырастают прямо из парка, в котором каждый камушек - произведение искусства.

Здесь цветёт кроваво-красная сакура. :-)

Очень красива жёлтая сакура.

И бело-розовая, какого-то особого сорта.

Посмотрите, как это красиво!

Обычная розовая уже отцвела.

Малейший ветерок - и кружатся в воздухе белые и розовые лепестки. Как будто идёт снег.

Зато здесь в самом цвету деревья с огромными соцветиями - каждый размером с большое яблоко.

Это тоже сакура! Выглядит фантастически.

На этом пока всё. Надеюсь, вам понравилось время ханами в Токио. Мы, по крайней мере, остались от него в полном восторге.

В следующих сериях мы переместимся из Токио к Фудзияме и поедем дальше по Японии. Не теряйтесь! :-)

Прошлые серии этой истории.

Завораживающим и очень запоминающимся событием в Японии является период, когда цветет сакура. Дерево, относящееся к виду мелкопильчатой вишни, почитается в этой стране как символ женской красоты и олицетворяет собой тайну жизни.

Описание растения

Сакурой называют разновидности восточноазиатских видов вишни, махровые цветы которых имеют обычно розовую окраску. Часто можно встретить это растение в Китае, Корее, но больше всего этих деревьев произрастает в Японии. Недаром второе название сакуры - японская вишня.

Высота дерева зависит от возраста и в среднем не превышает 8 м. Более высокие деревья обычно имеют солидный возраст и встречаются редко. Гладкая кора покрыта многочисленными трещинками различного оттенка. Листья имеют овальную форму и слегка зазубренные края. Благодаря высокому содержанию смол, сакура - дерево, обладающее достаточно гибкой древесиной.

Цветы распускаются на этом растении еще задолго до того, как появляются листья. Соцветия, облепляющие голые ветви дерева, состоят из махровых цветков, каждый из которых имеет по 5 лепестков. Наиболее распространена сакура, цветы которой розовые или белые, но встречаются иногда и красные, малиновые, желтые или зеленые.

Цветение сакуры

Этот период считается настоящим событием в Японии. Розоватой пеной покрывает цветущая сакура все парки, скверы и городские улицы. Этот цвет является символом весеннего праздника, олицетворяя собой начало жизни. Цветущее дерево сакуры дарит возможность наслаждаться своей красотой не только вблизи. Находящиеся на расстоянии, эти растения похожи на розовые и белые воздушные облачка и выглядят необыкновенно красиво.

В дни цветения сакуры сотни людей устремляются в городские парки, чтобы насладиться этой красотой. Целыми компаниями они располагаются прямо на земле, устраивая пикники. Длится этот период не более недели. Именно на это время планируют праздники и выходные, чтобы как можно больше людей смогли зарядиться вдохновляющим зрелищем, когда цветет дерево сакура. Фото этих цветущих растений часто служат украшением многих вещей и выполняют декоративную функцию. Старинная японская легенда гласит, что созерцание цветущей сакуры продлевает жизнь до ста лет.

Продолжительность цветения сакуры зависит в основном от погодных условий. При более низких температурах цветы сохраняются дольше. Но сильный ветер и дождь сокращают этот период.

Посадка

Многие садоводы средней полосы России успешно выращивают эту декоративную вишню на своих участках. Для нее нужно обязательно выбрать место, хорошо освещаемое солнцем, ведь сакура - дерево достаточно светолюбивое.

Лучшее время для посадки - весна, когда уже появляется устойчивое тепло, или же поздняя осень. Для более обильного цветения рекомендуется высаживать одновременно несколько разных сортов на расстоянии 2 м друг от друга.

В посадочную яму насыпают смесь из перегноя и плодородной земли, затем добавляют удобрение - калий и суперфосфат, растворенные в 15 литрах воды. После посадки растение поливают и мульчируют участок вокруг ствола торфом. Чтобы растение как следует укрепилось, эту зону в дальнейшем следует содержать в чистоте.

Уход

Плодородные почвы с большим содержанием перегноя и солнечный свет - вот главные условия, чтобы хорошо прижилась сакура. Дерево очень плохо переносит различные загрязнения атмосферы, сухость или, наоборот, избыточную влажность почвы. Все это может привести к возникновению болезней.

Необходимо следить, чтобы почва содержала достаточное количество питательных веществ. О недостатке калия или азота деревце сигнализирует скудным цветением и слишком ранним сбросом листвы. Обильно поливают растение только в период активного роста, затем лишь для поддержания нормальной влажности почвы. Как и многие декоративные деревья, сакура нуждается в регулярной обрезке лишних веток и поврежденных сучьев.

На зимний период молодые растения следует укрывать. До наступления заморозков необходимо обмотать укрывным материалом основания наиболее крупных веток. Обработку дерева для защиты от вредителей и болезней проводят несколько раз за сезон. Первый раз опрыскивают его до того, как начнут распускаться почки, а последующее только через 3 недели после завязи плодов.

Болезни и вредители

Дерево сакура, фото которого просто звораживают, нуждается в оберегании от вредителей и болезней. Иначе вместо этой потрясающей красоты будут голые ветви с засохшими листьями и скудными цветками. Некоторые сорта подвержены заболеванию, при котором происходит расслаивание веточек из-за образовавшихся на их концах наростов. Чтобы этого избежать, нужно срезать наросты еще зимой, смазывая место среза каким-либо заживляющим средством. Иногда листочки на дереве, не успев появиться, сразу засыхают. Избавиться от этого грибкового заболевания поможет смесь угля и серы, которой необходимо обработать ветви.

Развитию многих грибковых болезней способствуют вредители, присасываясь к стволу и ветвям. Очень опасен для сакуры кольчатый шелкопряд, появляющийся в период цветения. Для защиты от вредителей, вызывающих загнивание корневой системы, необходимо добавлять в почву специальные средства.

Закуски из нута - хумус с вялеными томатами и жареный нут - отличное решение для дружеской вечеринки с пивом или домашних посиделок с бокалом вина. Это бюджетная закуска, на приготовление которой не потребуется много времени. Нут нужно с вечера замочить в холодной воде, это обязательно. Вымачивают нут от 8 до 24 часов, за это время бобы размягчаются, поэтому готовятся довольно быстро. Варится нут примерно 1.5-2 часа, никакого внимания не требует.

В летнее время многие цветоводы выставляют растения на воздух, вынося их на балкон или забирая с собой на дачу. Но только некоторые комнатные цветы станут достойным украшением сада, образуя гармоничные композиции вместе с популярными однолетними растениями. Сегодня в моде использовать комнатные растения в качестве изюминки контейнерных композиций. В этой статье рассмотрим, как это сделать правильно, и какие комнатные растения подойдут для этого лучше всего.

Защита растений от различных заболеваний занимает летом львиную долю времени дачников. И, к сожалению, не всегда эта борьба заканчивается положительным для растений результатом. Одним из наиболее вредоносных заболеваний, поражающих крыжовник, считается американская мучнистая роса, или сферотека крыжовника. В этой статье расскажем, можно ли предотвратить появление заболевания, и что делать, если американская мучнистая роса на крыжовнике все-таки появилась.

Что только не готовят из кабачка - блины, оладьи, пирожки, запеканки, все не перечислишь. Проще всего жарить можно на гриле, а можно на сковороде, с чесночно-укропным соусом получается просто волшебное блюдо. Есть продукты, которые созданы друг для друга, на мой взгляд, это кабачок, чеснок и укроп - одна из самых удачных кулинарных комбинаций. По этому простому рецепту с фото также вкусно поджарить баклажаны или тыкву, получается каждый раз что-то новенькое, а рецепт один.

Продолжая рубрику «вопрос-ответ» от компании «Буйские удобрения», сегодня поговорим о корректирующих подкормках в течение вегетации. Для этого мы привыкли использовать комплексные минеральные удобрения, эффективность которых во многом зависит от того, насколько хорошо мы сможем растворить их в воде. Но, благодаря появлению комплексных удобрений нового поколения «Акваринам», эта проблема отпадает сама собой. Обо всех преимуществах «Акваринов» читайте в статье.

Ароматная, сияющая благородным серебром и пурпуром, пряная лаванда - любимое растение многих цветоводов. Сухие соцветия лаванды прекрасно стоят в букетах, а в саду растение по праву считается одним из самых ярких. Но если вы любите лаванду и ее аромат и хотите любоваться на кустики постоянно, стоит попробовать вырастить очаровательный полукустарник и в комнатном формате. Правда, это не самое простое горшечное растение, оно требует внимания и заботы.

Клубничный тирамису с рикоттой и сливками - легкий десерт для тех, кто не любит кофе или по каким-то причинам вынужден от него отказаться. Если кофе нет в вашем рационе, это не повод отказываться от любимого десерта, ведь для пропитки бисквитного печенья можно придумать разные сиропы, к примеру, клубничный. Крем для тирамису в этом рецепте без яиц - такое нарушение традиции многие оценят. Не люблю я сырые яйца в креме, поэтому по-всякому пытаюсь выйти из этой ситуации.

Прованские травы, или Herbes-де-Прованс - это название смесей провансальских средиземноморских кухонных трав, которые можно использовать для усиления запаха и вкуса различных блюд. Прованс - провинция на юге Франции, где традиционно выращивают различные пряные травы, отсюда и пошло это название. Состав ароматной смеси прованских трав может быть самым разнообразным, но базисными травами, как правило, являются: тимьян, майоран, розмарин, базилик и чабер.

Этот цветок можно считать классикой декоративного садоводства. Шток-розу, или Мальву культивируют з 15-го века! Несколько столетий подряд шток-роза считалась особенным цветком. Её выращивали и в дворцовых садах, и на подворьях крестьян. Сегодня мода на шток-розу возвращается вновь. А появление замшевых форм делает её желанной в садах самых изысканных цветоводов. Как выращивать шток-розу и где приобрести лучшие семена замшевых форм, читайте в нашей статье.

Обидно, но огромное количество ароматных растений источают свой божественный аромат не для нас – заботливых и внимательных цветоводов. Для цветов запах – это своего рода язык, на котором они общаются с насекомыми. Таким образом растения «говорят», что полны вкусным нектаром, и их пора посетить с визитом, параллельно осуществив опыление. Очень многие цветы имеют особенно сильный аромат в те часы, когда именно «их» насекомые-опылители вылетают в поисках пищи.

Домашняя колбаса из свинины с курицей - простой рецепт варёной колбасы без кишок. Для приготовления вам понадобится только мясо, специи и пищевая плёнка. Важный момент - при варке колбасы вода не должна кипеть! Если нет кулинарного термометра, то температуру определяют так - над водой образуется лёгкий пар, а на дне кастрюли иногда собираются мелкие пузырьки. Если вода собирается закипеть, подливайте тёплую воду, чтобы уменьшить нагрев. На стол подаём холодной, с горчицей и хреном.

Капуста с незапамятных времён - любимая овощная культура в нашей стране. Трудно представить себе русский стол без квашеной или тушёной капусты, борща, голубцов и всевозможных салатов. Не удивительно, что многие огородники предпочитают выращивать эту культуру самостоятельно. Стимул к этому даёт ещё и большое разнообразие появившихся в последнее время сортов - не только белокочанной капусты, но и цветной, и кольраби, и брокколи... Но вырастить капусту непросто.

Среди любимых овощных культур на наших огородах редька встречается сравнительно редко. При этом редька посевная (Raphanus sativus L.) имеет множество культурных форм, которые успешно выращиваются по всему миру. Среди них преобладают всем известные - редька черная, большая белая (дайкон), китайская маргеланская (Лобо), зеленая, сладкая, посевная (редис), масличная и другие. Почему редьку стоит выращивать и какие особенности имеет её агротехника, читайте в статье.

Название удобрения «Метаборат калия» большинству дачников пока ни о чем не говорит. При этом все мы слышали (да, что там «слышали» - пользуемся регулярно) о борной кислоте. При всех недостатках приготовления раствора борная кислота очень полезна для наших растений. А теперь представьте себе, что на рынке появилось удобрение, которое имеет все те же преимущества (и много других), но полностью лишено недостатков борной кислоты. В чём уникальность метабората калия?

Всем знакомый «заячий холодок» потерял свои позиции во флористике, но зато приобрел совершенно новую популярность как растение комнатное. Самый скромный и популярный вид спаржи аспарагус Шпренгера - растение далеко не невзрачное. Неприхотливый и простой в уходе, он позволяет привнести в дом неповторимо ажурные и воздушные каскады зелени, которые не будут казаться массивными. Это уникальный вид с особенными арками побегов и совершенно дружелюбным характером.

Табуле с курицей - вкусный салат с булгуром. Табуле - это традиционный восточный салат, приготовленный из булгура с овощами и зеленью, иногда с мясом, закуску по этому рецепту также готовят с кус-кусом. Булгур - пшеничная крупа, обработанная кипятком, а затем высушенная на солнце. Обработанные особым образом пшеничные зерна перемалывают, в зависимости от размера фракций крупа разделятся на несколько разных видов. Для салатов выбирают крупнозернистый булгур или булгур для кюфты.